Hatay’ın Meşhur Kağıt Kebabı: Geleneksel Bir Lezzet
Hatay mutfağı, etli yemekleri ve zengin tatlarıyla adeta bir gastronomi cenneti. Bu eşsiz mutfakta yer alan Kağıt Kebabı da, hem Hatay halkının hem de bu bölgeyi ziyaret edenlerin gözdesi haline gelmiş. Yapımı oldukça kolay olan bu kebap, özel malzemeleri ve lezzetiyle sofralarınıza hem pratik hem de unutulmaz bir tat getirecek. Hatay Yöresel Lezzetler dükkanımızda, bu ve diğer birçok Hatay yemeğini deneyimleyebilir, Hatay mutfağının zenginliklerini evinizde yaşatabilirsiniz.
Hatay’ın Meşhur Kağıt Kebabı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:
- 750 gram yağlı kıyma
- 1 demet maydanoz
- 3 orta boy domates
- 4 yeşil taze biber
- Yağlı kağıt
- 1 tutam karabiber
- Yeteri kadar tuz
Kağıt Kebabı Nasıl Yapılır?
- Hazırlık Aşaması:
Öncelikle maydanoz ve yeşil biberleri iyice yıkayıp ince ince kıyın. Domatesleri de küçük küpler halinde doğrayın. Bu malzemeleri yağlı kıymaya ekleyip üzerine tuz ve karabiber serpin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun, böylece kıyma tüm lezzetleri içine çekecektir. - Şekil Verme:
Yoğurduğunuz harcı 6 eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı elinizle yuvarlayıp, yaklaşık 1 santim kalınlığında incelterek yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Eğer isterseniz, tepside kebabınızın yanına kırmızı biber, soğan gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz. - Pişirme:
Fırını önceden 220 dereceye ayarlayın ve ısınmasını bekleyin. Hazırladığınız kağıt kebabı tepsisini fırına yerleştirin ve pişirin. Yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. Etin rengi değişip üzeri kızarınca fırından alabilirsiniz. - Servis:
Fırından çıkardığınız kağıt kebabını, yanında bir salata ve ayran eşliğinde sevdiklerinizle paylaşarak servis edin. Kağıt kebabının yanına ekleyeceğiniz yeşillik ve nar ekşili bir Hatay salatası, lezzeti tamamlayacaktır.
Bu geleneksel tarif ile sofralarınıza Hatay’ın otantik lezzetlerini taşımak çok kolay! Pratik yapımı, zengin içeriği ve damakta bıraktığı eşsiz tat ile Kağıt Kebabı, misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur.
Daha fazla yöresel tarif ve doğal ürünler için web sitemizi ziyaret edebilirsiniz:
www.hatayyoresellezzet.com
Hatay’ın otantik tatlarıyla sofralarınızı zenginleştirin!