Açıklama

Hatay’ın Doğal Örgü Peyniri: Katkısız ve Taptaze Lezzet

Hatay’ın yöresel peynirleri arasında yer alan Örgü Peyniri, doğal ortamda yetişen ineklerden elde edilen taze sütlerle günlük olarak üretilir. Bu özel peynir, hayvanlarımızın doğal beslenmesiyle elde edilen inek sütüne yöremize özgü mayalar eklenerek hazırlanır. Kaşar peyniri gibi eriyebilen özelliği sayesinde tostlarda ve pizzalarda rahatlıkla kullanılabilir. Tuz oranı ideal seviyede olup, peynirimiz tuzlu suda özel ısı ve miktarlarda kaynatılarak hazırlanır. Şoklama işlemi için soğuk tuzlu suda 5 dakika bekletilen peynir, dinlendirme ve soğutma aşamalarının ardından vakumlanarak tazeliğini korur. El yapımıdır ve hiçbir katkı ya da koruyucu madde içermez.