Hatay Baharatları ve Kurutulmuş Otlar

Hatay mutfağını farklı kılan en önemli unsurlardan biri, yemeklere karakter katan baharatlardır. Baharat kategorimizde Hatay'da yetişen biberlerden hazırlanan Acı Pul Biber, Tatlı Pul Biber, Acı Toz Biber ve Tatlı Toz Biber ile acıyı sevenler için Samandağ Ekstra Acı Pul Biber yer alır. Koyu rengi ve derin acılığıyla İsot, kebap ve et yemeklerinin vazgeçilmezidir.

Ekşiden ferah aromalara

Salatalara ve soğan piyazına ekşi bir tat veren Sumak, Hatay sofralarının en tanıdık baharatlarındandır. Hatay dağlarından toplanan Zahter (Dağ Kekiği), Kuru Nane, Defne Yaprağı ve bitki çayı olarak demlenen Adaçayı mutfağınıza yöresel aromalar taşır.

Kömbe yapmak isteyenler için hazırlanan Kömbe Baharatı, köfte ve çorbalar için Kimyon, temel baharat olarak Toz Karabiber, tatlılar ve sıcak içecekler için Kabuk Tarçın ve yemeklere ekşilik kazandıran Limon Tuzu da bu kategoride bulunur. Farklı gramaj seçenekleriyle mutfağınızın ihtiyacına uygun paketi seçebilirsiniz.

Baharatlarınızı serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde, ağzı kapalı kaplarda saklamanız aromalarının daha uzun süre korunmasına yardımcı olur. Özellikle pul biber ve isot gibi biber baharatlarını ihtiyacınız kadar küçük kaplara ayırarak kullanabilirsiniz.